5月19日，河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会举行挂牌仪式。
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近年来，随着高端白酒的价格不断高涨，一股高端白酒收藏热潮在全国各地兴起，白酒收藏已成为继邮票、玉器、古玩外之后的另一新兴收藏门类。
白酒收藏，瓶中有财富
白酒收藏作为投资领域的一匹“黑马”，早在上世纪90年代就曾牛刀初试。1999年，在四川举行的“99国窖酒拍卖大典”上，一瓶“国窖·1573”被拍出18万元的价格；2007年，在重庆名酒的一场拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液以2.2万元的高价落槌，与当年出厂的3.75元价格相比，升值了5866倍。
随着收藏酒市场的逐渐成熟，以茅台、五粮液、泸州老窖为代表的名酒企业纷纷挖掘收藏酒市场商机。茅台率先推出15年、30年、50年和80年共四种茅台年份酒，由于品质高且具备收藏价值，价格逐年上涨。
除了主攻年份酒市场外，茅台还推出了“新世纪茅台”、“开国盛世茅台”等超高端酒；而五粮液则继续深耕10年、30年、50年系列年份酒。此外，水井坊、泸州老窖等名酒均推出了价值不菲的收藏酒系列产品。
2008年全球金融危机后，随着世界经济整体下滑，股票、基金、房地产等投资项目已经成为高风险选择，而白酒收藏的升值潜力受当前经济形势影响较小，因此吸引着众多投资商。白酒收藏由此开启了一个投资新时代。
200文章来源华夏酒报8年，为纪念改革开放30周年，贵州茅台酒股份有限公司特别限量出品15000瓶“贵州茅台酒——纪念改革开放30年珍藏版”。
2010年8月，茅台又借深圳经济特区建立30周年之际，在深圳隆重推出限量纪念酒1948瓶，与其他收藏酒不同的，这瓶酒是由邓小平长女邓林亲笔题写的“饮酒思源”，由邓小平长女邓林与茅台酒股份有限公司时任董事长季克良、时任总经理袁仁国签名的收藏证书，不但具有极高的工艺价值，而且还附加了特殊的文化价值。据悉，该酒大部分被各地相关部门、大企业和社会名流所收藏。
近年来，随着茅台价格的日益走高，市面上投资茅台酒、囤积茅台酒和收藏茅台酒的行为也愈加火爆，茅台酒等高端白酒的金融属性正在日益增强。
今年4月13日，五粮液在《中国企业品牌竞争力指数（CBI）报告》发布会上摘取了“中国酒企业品牌竞争力指数排名”第一名的桂冠。该公司抓住这一有利时机，推出了迄今为止唯一一款超大容量的收藏级酒品——“五粮液龙腾虎啸（收藏级）”52度浓香型1800ml酒品，这标志着五粮液在多系列的产品布局中将“收藏酒”作为未来的新型发展战略。
“我对这款酒的全球营销充满信心。”五粮液酿神酒全球营销总裁唐通接受媒体记者采访时表示，这款酒源于600多年前的明代古窖池，采用五粮液酒厂1951年建厂时封藏的陈酿老酒，69度，原始官方发行价才19800元，日后升值潜力十分巨大。
事实上，从2010年底至今，高端白酒涨价浪潮一浪高过一浪，许多二线品牌白酒也纷纷跟风提价，正是这股白酒涨价风助推了消费者的收藏意识，并使白酒收藏成为继邮票、玉器、古玩之后的另一新兴收藏门类。
白酒收藏的四大“短板”
白酒收藏已成为中国投资领域的一匹“黑马”，用中国收藏家协会会长罗伯健的话说：“白酒收藏有望继葡萄酒收藏之后，成为国内收藏市场一个新的亮点”，但白酒收藏还存在诸多不足和短板。
短板一：体制尚不健全
有收藏酒专家认为，随着名酒连连涨价，白酒收藏市场虽然出现“炒股炒楼不如炒茅台”的现象，但是，也暴露出体制尚不健全的问题。罗伯健指出，问题主要体现在：酒类收藏的法律体制不健全；没有专门的权威部门对其确认价值和市场规范；更没有权威机构组织拍卖活动。
由于这些因素的存在，从而导致白酒收藏市场的诸多乱象，使收藏酒市场变得鱼龙混杂、扑朔迷离。
短板二：价值难以评估
毋庸置疑，一款具有投资价值的收藏酒，离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这四大因素。“只有品牌历史悠久、现存量较少、酒品质量高、具有特殊的品位和纪念意义，才算得值得收藏的酒品。”在收藏市场上摸爬滚打15年的收藏家曾驿维说。
然而，目前市场上推出的这些收藏酒，其价值都难以评估，藏家只能任凭厂家的说辞买进，凭买卖双方的讨价还价来出售。
短板三：文化底蕴和附加值不够
应该说，珍品荟萃、独具特色的白酒是全面记录和反映我国酒业发展历史的具体体现，与其他艺术品收藏一样，收藏的是厚重的酒文化。换句话说，其文化底蕴越是厚重，价值越是不菲。比如，2011年4月，由贵州省拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”，一瓶被誉为“酒王”的“精装汉帝茅台酒”成交价高达890万元，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录，这是因为这款“精装汉帝茅台酒”具有深厚的文化底蕴。
然而，在鱼龙混杂的酒类收藏市场中，各种品牌的收藏酒都能见其身影，一些根本没有文化底蕴和附加值的“收藏酒”也标出很高价格，大有玩价格概念之嫌。
对此，中国酒文化研究中心副主任郭五林教授说：现在收藏高端白酒，一般是按照年份来估定价格，而除茅台、五粮液外，许多白酒的文化底蕴都未能很好地发掘出来，从而影响到它的价值，这是一个矛盾。所以说，白酒收藏还是很有挑战性的。为此，郭五林建议一般人不要盲目加入进来。
短板四：投资风险较大
随着社会经济的不断发展，一些名酒的文化价值和收藏价值将被充分发掘。而收藏酒的兴起，正是将我国传统酒文化和现代投资收藏文化充分结合起来。未来，随着白酒收藏热的不断深入，相关配套产业将会逐渐成熟和规范，收藏酒或将成为一种“经济现象”。
然而，收藏家曾驿维却无不担忧地说：“目前国内没有专门针对酒类收藏的法律，也没有专门的权威部门规范市场，更没有权威机构组织拍卖活动。只有收藏市场完善了，投资者才能得到更好的收益回报。”
对此，辽宁省拍卖行业协会常务理事刘志坚建议说，收藏白酒者应注意几个要素：一个是历史，一个是品牌，还有升值空间以及个人偏好等。酒类与其它收藏品相比有不同之处：它本身是一种消费品，只有在品尝之后才知道到底是不是好酒，但是一旦饮用，它便被消费掉而无法再收藏，这是一个矛盾的事情。
白酒收藏如何谋定未来？
现阶段，我国酒类行业经济效益快速提升，因此，未来的白酒收藏应会表现出很乐观的前景。
经营谋利的投机行为，在收藏界将会逐步淡化，基于雅趣、工于研究、高品位、重欣赏、勤交流的白酒收藏群体最终将占据主导地位，白酒收藏将由价格感性向科学艺术理性方向发展。
白酒收藏者将更注重酒类产品的品味、科学、文化、艺术、历史价值。收藏者不再更多地着眼于增值，而是更注重对那些古董级、标本级、与文化艺术大师直接相关的的收藏酒品。
可以预见，随着时间的推移，国人对白酒认识的深化、视野的拓广、消费情趣的转移、消费群体的扩大，将随之出现一支以白酒收藏为主的生力军。
支招一：从品质上下功夫
从收藏角度上讲，白酒收藏要讲究两条原则：一是高度酒才是首选，一是知名品牌的升值空间更大。中国酿酒大师唐圣云说，50度是白酒收藏的分水岭，50度以下的低度酒因为乙醇很容易挥发，酒味容易变淡，所以无法长期保存。这一说法，实际上为酒类企业搞收藏酒划定了最低红线。
毋庸置疑，真正意义上的白酒收藏，是一种很高雅的行为。然而，激情过后是冷静，风潮之余亦会复归平静。因此，我们应该理性的看到，由于缺乏鉴定标准，加上高端白酒假冒伪劣现象屡禁不止，而且白酒保存需要一定的环境条件，收藏者入市一定要倍加谨慎。作为酒类企业，还需要在标准鉴定下一番功夫，不能凭你打个什么年份、宣布个什么品级就能算数的，而要多在权威部门认证这个问题上多下功夫，这样，才会增强其升值空间。
支招二：注重酒文化底蕴
白酒收藏注重文化内涵，而知名品牌与非知名品牌的文化底蕴肯定不可同日而语。白酒收藏，与字画收藏差不多，如果你选择名家的字画，如张大千、徐悲鸿等的字画肯定比不知名的书画家的升值要大得多。
居于这样的理念，泸州老窖推出了由国家级酿酒大师沈才洪与现代艺术大师许燎原共同打造的“国窖1573”48度、58度限量版定制酒。
这一点，其实也为二线名酒提了个醒：不要盲目推出收藏级酒品，理由很简单，真正的藏家不会“买单”的。
支招三：建立规范的收藏酒交易市场
针对目前收藏酒市场尚不规范的现状，尤其是收藏酒法律法规尚不健全的现状，行业协会应该及时向国家相关部门反映，尽快建立健全相关的法律法规，尽可能规避投资者的风险，确保投资者的收益，并在收藏酒市场建设方面下功夫，从而促进收藏型白酒的成长壮大，为广大消费者特别收藏界人士提供一个极具投资升值空间的白酒收藏市场体系。（来源：华夏酒报）
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