4月8日，蒂卡督永恒朗姆酒发售评审会，红楼梦酒（5年陈酒）、甲秀楼原浆酒发售评审会在上海国际酒业交易中心展示厅分别举行。两场评审会均由上海国际酒业交易中心主办、衡山滨耀（上海）实业有限公司承办，评审会专家组，出品方深圳市银铎精品酒业有限公司、宜宾红楼梦酒业股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇乾晨酒业有限公司，发行方衡山滨耀（上海）实业有限公司，承销方上海衡民投资管理有限公司等代表们以及凤凰网、金融界等媒体出席现场。

本次担任蒂卡督永恒朗姆酒评审委员的有：烟台张裕集团可雅白兰地分公司经理、中国酒业协会果露酒技术委员会专家张葆春女士，宁夏长和翡翠酒庄有限公司副总经理、中国酒业协会果露酒技术委员会专家梁学军先生，上海市酒类流通协会名誉会长卢荣华先生，《世界威士忌地图》翻译者、《烈酒志》创始人及主编汪海滨先生，国际葡萄酒与烈酒作家联盟成员汪子懿女士，中国酒业协会葡萄酒分会技术委员会专家崔彩虹女士，中银国际证券食品饮料分析师苏铖先生等。

本次担任红楼梦酒（5年陈酒）、甲秀楼原浆酒评审委员的有：中国酒业协会白酒专家、水井坊酒业总工程师赖登燡先生，贵州大学酿酒与食品工程学院酿酒与生物工程系主任、国家标准委员会酱香型白酒技术委员会委员、贵州省食品安全专家委员会委员曹文涛先生，贵州省产品质量监督检验院仁怀分院总工程师、仁怀市人民政府酱香白酒价值评估专家库委员、仁怀市酒协白酒品评专家组副主任、国家白酒标准化委员会酱香型分委员会委员陈仁远先生，中国酒业协会白酒专家、水井坊酒业勾调中心主任林东先生，洋河股份有限公司酒体设计中心主任、中国白酒首席品酒师赵国敢先生，上海市酒类流通协会名誉会长卢荣华先生等。

会上，评审专家在上海市黄浦公证处公证人员的全程监督下，对衡山滨耀（上海）实业有限公司提供的“蒂卡督永恒朗姆酒”、“红楼梦酒（5年陈酒）”、“甲秀楼原浆酒”以及三款酒品的置换酒品“蒂卡督永恒朗姆酒（PERPETUAL）”、“中国梦酒·圆梦”、“红袖添香”与“窖藏”等样酒随机取样品评，就酿造工艺、酒体口感等方面向出品方、发行方现场进行提问，经评定一致认为：“蒂卡督永恒朗姆酒”呈优雅的浅琥珀色，清新而馥郁，有奶油香、香草香、咖啡香，并带有哥伦比亚雪茄烟草香，入口甘醇饱满，有明确老年份朗姆酒典型性，酒体强劲而有活力，回味悠长，沁人心扉，有较大的文化吸引力和升值空间；“红楼梦酒（5年陈酒）”无色透明，窖香、粮香优雅，陈香舒适，醇厚绵甜，余味爽净，多粮浓香风格典型；“甲秀楼原浆酒”微黄透明，酱香突出，酒体醇厚、丰满，回味长，空杯留香，具有本品典型风格。专家组决议通过评审。

据了解，“蒂卡督永恒朗姆酒”产自哥伦比亚，由深圳市银铎精品酒业有限公司出品，以纯净甘蔗糖蜜为原料，采用铜罐蒸馏和连续蒸馏两种方法，并放入来自Xerex的旧橡木桶酒里累积33年，酒精浓度为40%vol，是一款以咖啡和巧克力味为主的温和型朗姆酒，其酒瓶采用日本的设计及工艺，具有良好的防伪功能；“红楼梦酒（5年陈酒）”由宜宾红楼梦酒业股份有限公司出品，酒品度数为60.5%vol，其置换酒品“中国梦酒·圆梦”酒品度数为52%vol，是精选高梁、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，结合传承六百余年的酿酒古法和现代高新技术精酿而成；“甲秀楼原浆酒”由贵州省仁怀市茅台镇乾晨酒业有限公司出品，产自贵州茅台镇，长达五年的陈贮，造就其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香的独特风格，并令其酒体完美，香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。

（来源：上海国际酒业交易中心）