【金融界】蒂卡督朗姆酒、红楼梦酒等酒品通过评审

2016-04-11 15:45:00

4月8日,蒂卡督永恒朗姆酒发售评审会,红楼梦酒(5年陈酒)、甲秀楼原浆酒发售评审会在上海国际酒业交易中心展示厅分别举行。两场评审会均由上海国际酒业交易中心主办、衡山滨耀(上海)实业有限公司承办,评审会专家组,出品方深圳市银铎精品酒业有限公司、宜宾红楼梦酒业股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇乾晨酒业有限公司,发行方衡山滨耀(上海)实业有限公司,承销方上海衡民投资管理有限公司等代表们以及凤凰网、金融界等媒体出席现场。

 

本次担任蒂卡督永恒朗姆酒评审委员的有:烟台张裕集团可雅白兰地分公司经理、中国酒业协会果露酒技术委员会专家张葆春女士,宁夏长和翡翠酒庄有限公司副总经理、中国酒业协会果露酒技术委员会专家梁学军先生,上海市酒类流通协会名誉会长卢荣华先生,《世界威士忌地图》翻译者、《烈酒志》创始人及主编汪海滨先生,国际葡萄酒与烈酒作家联盟成员汪子懿女士,中国酒业协会葡萄酒分会技术委员会专家崔彩虹女士,中银国际证券食品饮料分析师苏铖先生等。

 

本次担任红楼梦酒(5年陈酒)、甲秀楼原浆酒评审委员的有:中国酒业协会白酒专家、水井坊酒业总工程师赖登燡先生,贵州大学酿酒与食品工程学院酿酒与生物工程系主任、国家标准委员会酱香型白酒技术委员会委员、贵州省食品安全专家委员会委员曹文涛先生,贵州省产品质量监督检验院仁怀分院总工程师、仁怀市人民政府酱香白酒价值评估专家库委员、仁怀市酒协白酒品评专家组副主任、国家白酒标准化委员会酱香型分委员会委员陈仁远先生,中国酒业协会白酒专家、水井坊酒业勾调中心主任林东先生,洋河股份(行情63.80 -1.95%,买入)有限公司酒体设计中心主任、中国白酒首席品酒师赵国敢先生,上海市酒类流通协会名誉会长卢荣华先生等。

 

会上,评审专家在上海市黄浦公证处公证人员的全程监督下,对衡山滨耀(上海)实业有限公司提供的“蒂卡督永恒朗姆酒”、“红楼梦酒(5年陈酒)”、“甲秀楼原浆酒”以及三款酒品的置换酒品“蒂卡督永恒朗姆酒(PERPETUAL)”、“中国梦酒??圆梦”、“红袖添香”与“窖藏”等样酒随机取样品评,就酿造工艺、酒体口感等方面向出品方、发行方现场进行提问,经评定一致认为:“蒂卡督永恒朗姆酒”呈优雅的浅琥珀色,清新而馥郁,有奶油香、香草香、咖啡香,并带有哥伦比亚雪茄烟草香,入口甘醇饱满,有明确老年份朗姆酒典型性,酒体强劲而有活力,回味悠长,沁人心扉,有较大的文化吸引力和升值空间;“红楼梦酒(5年陈酒)”无色透明,窖香、粮香优雅,陈香舒适,醇厚绵甜,余味爽净,多粮浓香风格典型;“甲秀楼原浆酒”微黄透明,酱香突出,酒体醇厚、丰满,回味长,空杯留香,具有本品典型风格。专家组决议通过评审。

 

据了解,“蒂卡督永恒朗姆酒”产自哥伦比亚,由深圳市银铎精品酒业有限公司出品,以纯净甘蔗糖蜜为原料,采用铜罐蒸馏和连续蒸馏两种方法,并放入来自Xerex的旧橡木桶酒里累积33年,酒精浓度为40%Vol,是一款以咖啡和巧克力味为主的温和型朗姆酒,其酒瓶采用日本的设计及工艺,具有良好的防伪功能;“红楼梦酒(5年陈酒)”由宜宾红楼梦酒业股份有限公司出品,酒品度数为60.5%vol,其置换酒品“中国梦酒??圆梦”酒品度数为52%vol,是精选高梁、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,结合传承六百余年的酿酒古法和现代高新技术精酿而成;“甲秀楼原浆酒”由贵州省仁怀市茅台镇乾晨酒业有限公司出品,产自贵州茅台(行情249.86 -1.67%,买入)镇,长达五年的陈贮,造就其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香的独特风格,并令其酒体完美,香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长。

(来源:金融界)